Neue Geschmacksrichtungen, neue Formate und neue Verbraucherwünsche prägen diese Produktkategorie ständig. Für Einzelhändler, Eigenmarkenpartner und Markeninhaber eröffnet dies neue Möglichkeiten. Sie können ihr Sortiment abwechslungsreich gestalten, Kunden anziehen und neue Impulse in die Tiefkühlabteilung bringen.
Bei Glacier unterstützen unsere Forschungs- und Entwicklungsteams unsere Kunden dabei, Marktkenntnisse, Produktideen und technische Spezifikationen in marktreife Speiseeisprodukte umzusetzen.
Ganz gleich, ob Sie ein bestehendes Produkt verbessern, auf einen neuen Verbrauchertrend reagieren oder etwas völlig Neues entwickeln möchten – wir unterstützen Sie dabei, Produkte ganz nach Ihren Vorgaben zu gestalten, zu testen und umzusetzen.
Die Reichweite auf einem hohen Niveau halten. Wir gestalten die Zukunft von’.
Für Glacier spielt die Forschung und Entwicklung zwei wichtige Rollen.
Der erste Punkt ist die Produktverbesserung: Es gilt sicherzustellen, dass bestehende Produkte wettbewerbsfähig und kosteneffizient bleiben. Dabei müssen sie an die heutigen Qualitätsanforderungen angepasst worden sein und den heutigen Qualitätsanforderungen entsprechen.
Das könnte bedeuten, ein Rezept zu optimieren, die Zutaten zu verbessern, auf sich ändernde Vorschriften zu reagieren, die Kosten zu überprüfen oder kleine Anpassungen vorzunehmen, die dazu beitragen, dass ein Sortiment weiterhin gut läuft.
Der zweite Punkt ist Innovation: die Entwicklung neuer Produkte, Formate und Erlebnisse, die Kunden anziehen und für mehr Kundenfrequenz im Tiefkühlbereich sorgen.
Bei Eiscreme kommt es auf Innovation an. Die Kategorie entwickelt sich rasant weiter, wobei neue Produkte und saisonale Sortimente eine wichtige Rolle für das Wachstum spielen. Kunden benötigen Produkte, die zeitgemäß wirken, sich kommerziell bewähren und zuverlässig hergestellt werden können.
Glacier vereint beide Aspekte: die Disziplin, die Kernsortimente stark zu halten, und die Kreativität, die nächsten Schritte zu gestalten.
Um ein erfolgreiches Eiskonzept zu entwickeln, braucht es mehr als nur eine gute Idee.
Zunächst muss man verstehen, in welche Richtung sich der Markt entwickelt. Unsere Teams verfolgen Produktkategoriedaten, Kundenerkenntnisse, Markteinführungen und Social-Media-Trends, um zu verstehen, wonach die Verbraucher als Nächstes suchen — – von Geschmacks-Hypes und Texturtrends bis hin zu neuen Formaten, Zutaten und Verzehrgelegenheiten.
Diese Erkenntnis wird durch zwei Innovations- und Produktentwicklungszentren geprägt: eines in Langemark, Belgien, und eines in Cavriago, Italien. In jedem Zentrum sind Fachleute aus den Bereichen Produkt- und Verpackungsforschung und -entwicklung versammelt, und es stehen Pilotanlagen in unmittelbarer Nähe zu den Produktionslinien zur Verfügung.
Diese Nähe ist wichtig. Das bedeutet, dass Ideen schnell getestet, Muster unter Berücksichtigung der Produktionsrealität optimiert und Produkte von Anfang an für den industriellen Maßstab konzipiert werden können.
Bei Glacier arbeitet die Forschungs- und Entwicklungsabteilung eng mit den Bereichen Vertrieb, Produktion, Qualitätssicherung, Verpackung und Lieferkette zusammen, um eine Idee oder ein Kundenanliegen in ein Produkt umzusetzen, das wirtschaftlich, technisch und betrieblich funktioniert.
Unsere Stärke liegt in der Kombination aus Verbraucherverständnis, kreativer Entwicklung und echtem Fertigungs-Know-how.
Die Kunden kommen mit unterschiedlichen Ausgangssituationen zu Glacier.
Manche kommen mit einer klaren technischen Spezifikation. Andere kommen mit einem Verbrauchertrend, einer Marktchance, einer Formatidee, einer angestrebten Preisklasse oder einer Herausforderung, bei deren Lösung sie Hilfe benötigen.
Wir können mit allen zusammenarbeiten.
Von einem bewährten Familienliebling bis hin zu einem komplexeren neuen Format – wir unterstützen unsere Kunden dabei, Produkte zu entwickeln, die genau auf ihren Markt, ihre Kunden und ihre Produktionsanforderungen zugeschnitten sind.
Jedes Projekt ist anders, doch der Weg von der Idee bis zur Markteinführung folgt in der Regel einem klaren Ablauf.
Zunächst verschaffen wir uns einen Überblick über die Marktchancen, den Zielmarkt, die Bedürfnisse der Käufer, die geschäftlichen Anforderungen und die technischen Spezifikationen.
Unsere Forschungs- und Entwicklungsteams erarbeiten die Rezeptur, die Zutaten, die Struktur und das Format — und bringen dabei Kreativität mit Kosten, Qualität, Compliance und den Produktionsrealitäten in Einklang.
Die Verpackung ist Teil des Produkterlebnisses. Wir prüfen, welche Anforderungen das Produkt im Regal, beim Transport, bei der Lagerung und in den Händen des Kunden erfüllen muss.
Unsere Pilotanlagen ermöglichen es uns, Muster schnell zu entwickeln, zu testen und zu optimieren, bevor wir zur industriellen Produktion übergehen.
Muster können geprüft, getestet und angepasst werden. Wir können das Rezept, die Form, das Format, das Nährwertprofil, die Verpackung oder den Herstellungsansatz optimieren.
Sobald das Produkt freigegeben ist, dienen Linientests dazu, die Ausbaufähigkeit, die Konsistenz und die Leistung im industriellen Maßstab zu bestätigen
Das Produkt geht in die Produktion – mit der Qualität, der Reproduzierbarkeit und der Zuverlässigkeit, die Kunden von Glacier erwarten.
Bei Bedarf kann dieser Prozess zügig voranschreiten. Da unsere Forschungs- und Entwicklungszentren in unmittelbarer Nähe zur Produktion angesiedelt sind, kann Glacier schnell von der Idee zum Muster, vom Muster zur Erprobung und von der Erprobung zur Produktion übergehen — und so Kunden dabei unterstützen, auf Trends, saisonale Ereignisse, Chancen im Einzelhandel oder sich ändernde Marktnachfrage zu reagieren.
Die Verpackung ist ein wesentlicher Bestandteil jedes erfolgreichen Speiseeises.
Sie muss das Produkt schützen, die Marke unterstützen, unter Tiefkühltemperaturen funktionieren, die Anforderungen des Einzelhandels erfüllen und während der Produktion, des Transports und der Lagerung zuverlässig funktionieren.
Glacier arbeitet mit seinen Kunden zusammen, um Verpackungslösungen zu finden, die zum Produkt, zum Markt und zum Herstellungsprozess passen.
Wo immer möglich, unterstützen wir unsere Kunden auch dabei, Verpackungslösungen in Betracht zu ziehen, die Abfall reduzieren, die Effizienz steigern oder einen verantwortungsvolleren Umgang mit Materialien fördern — – stets unter Einhaltung der Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Leistungsfähigkeit und gesetzlicher Vorschriften.
Bei Speiseeis zahlt sich Kreativität nur dann aus, wenn die Qualität konstant gehalten werden kann.
Aus diesem Grund ist der Forschungs- und Entwicklungsansatz von Glacier’eng mit der Produktionskapazität verknüpft. Unsere Teams wissen, was umgesetzt werden kann, wie es angepasst werden kann und was vor der Markteinführung getestet werden muss.
Dank der gruppenweiten Expertise im Bereich Speiseeis, einschließlich der Tradition des italienischen Gelato und spezialisierter Fertigungskapazitäten, kann Glacier sowohl die Massenproduktion als auch eine flexiblere, maßgeschneiderte Produktentwicklung unterstützen.
Das Ergebnis ist eine Innovation, die praxisnah, reproduzierbar und marktreif ist.
Haben Sie eine Produktidee, einen Verbrauchertrend, eine Spezifikation oder eine Marktchance im Sinn?
Unsere Forschungs- und Entwicklungsteams unterstützen Sie dabei, Ihr Produkt zu gestalten, zu testen und zu skalieren — – von der Analyse und Rezepturentwicklung bis hin zur Verpackung, Probenahme und Produktion.
